Lekker pastaslaatje!! 

 

Ingrediënten:

7.5dl brocolliroosjes
2 gehakte bosuitjes
1 rode paprika in blokjes
1 groene paprika in blokjes
2 tomaten, ontveld, ontpit en in blokjes gesneden
1l gekookte meerkleurige spirelli
4 eetlepels kristalsuiker
1 theelepel mosterdpoeder
1 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel selderijzaadjes
1/2 theelepel zout
6 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels azijn
2 eetlepels citroensap
1,6 dl saffloerolie

Bereiding:

Blancheer de brocolliroosjes en laat ze afkoelen in koud water.
 
Laat ze uitlekken en doe ze in een mengkom.

Meng de overige groenten en de spirelli erdoor.

Vermeng de suiker, kruiden, honing, azijn, citroen en de olie en giet dit over de salade.

Laat minstens één uur in de koelkast staan alvorens te serveren.